Cours d’Evaluation de l’Etat Nutritionnel

Description du Cours

L’évaluation nutritionnelle est un processus systématique qui permet de recueillir et d’interpréter les informations nécessaires pour comprendre l’état nutritionnel d’un individu, d’un groupe ou d’une communauté. Elle inclut l’examen de diverses données telles que l’apport alimentaire, l’histoire clinique, les mesures anthropométriques (par exemple, le poids et la taille), les données biochimiques (par exemple, les niveaux de nutriments dans le sang et l’urine), ainsi que d’autres indicateurs de santé. L’évaluation nutritionnelle permet d’identifier les carences ou les excès nutritionnels, et de comprendre comment la nutrition impacte la santé et le bien-être d’un individu ou d’une population. L’évaluation de l’état nutritionnel permet de diagnostiquer la dénutrition ou le risque de dénutrition, ainsi que le surpoids ou l’obésité. A travers ce cours, les apprenants auront a découvrir en l’évaluation nutritionnelle une démarche cruciale pour détecter les carences nutritionnelles qui peuvent avoir un impact significatif sur la santé d’un individu. Mais aussi de manière pratique comment mettre en lumière les différents outils de diagnostiques de l’état nutritionnel.

Objectifs d’apprentissage

À la fin du cours, les étudiants seront en mesure de:

• Décrire la collette des données pertinentes sur l’état de santé, les habitudes alimentaires, le niveau d’activité physique.
• Interpréter des indicateurs pour évaluer l’état nutritionnel
• Comprendre les différentes approches pour prévenir et traiter la dénutrition et l’obésité
  •connaitre et maitriser les divers outils de diagnostic de l’état nutritionnel

Matériels de cours

• Les articles de revues et des liens Web affichés au tableau
  •      Diapositives de présentation affichées au tableau